Unni ' s Pai

Det er alltid jubel i heimen når jeg lager pai :-)

Men er litt som Ingrid Espelid, me juksar lite !!!!

Ganske enkelt så lager jeg deigen som det står på pakken :-)

Har gjort meg erfaringer rikere med å bruke glassformer til paiform :-)
Dette fordi de blir så fort stygge og flasser av og greier.

Man bestemmer selv hva man ønsker å ha oppi paien,

 her kan man bare ta det man evt har

i kjøleskapet. Favoritten er brokkoli, men nå i dag er det paprika og

purreløk :-)

 

 

 

 

I dag har jeg også brukt kylling stekt i fajita's krydder :-))

Andre ganger kan jeg bruke indrefileet :-)

 

mmmm....

 

Når man har hadd oppi det man skal ha, så lager man en

omelettblanding og fyller opp :-)

strø ost over og bon apetitt !!!

 

ps . omelettblanding og steketid

står anvist på pakken :-)

 

 

 

 

 

Har vært på litt shopping i det siste !!!

Hihi :-) Så når alle snakker om Harry Hole, så lurer jo jeg på

hvem han er.

Så når siste boken POLITI  kom ut, fikk

jeg vite akkurat hvem han var.

Så da har jeg vært å kjøpt to bøker og to lydbøker.

 

Så når jeg sitter med handarbeid er det jo litt kult å "lese" bok

samtidig :-)

 

 

 

Shopping kan være skummelt, i allefall

for lommeboka.

Sommer salg på bomulls garn fra Drops endte opp med dette  :-))))

 

 

 

Så har jeg allerede begynt på vaffel-grytekluter !!!

Har aldri prøvd Safran før , så da begynte jeg med den .

 

Mønsteret har jeg fått av en god venninne , trykk her

hvis du vil prøve :-)

 

 

Ha fortsatt en fin dag :-)

 

 

 

Unni*

UNNI*S OREO KAKE

Det finnes mange varianter av oreo kaka , men her er min utgave av oppskrifta :


300 gr oreo
100 gr smør
dette mixer jeg i en foodprosessor . Legger dette direkte på et kakefat
som jeg legger ringen til kakeform oppå. Press kjeksemassen utover til kantene.
Og sett dette i kjøleskapet , mens du begynner på sjokolademoussen :-)

Dette er moussen jeg bruker, den heter lys mousse fra toro. og er veldig vanskelig å få i, derfor handler jeg mange når jeg først finner en butikk som har den. :-)
Moussen stivner veldig fort etter den er pisket, derfor må du smøre den utover med en gang den er ferdig pisket :-) Sett kaka i kjøleskapet igjen. På dager som jeg lager flere kaker, så tar jeg å baker noen flere kaker mens moussen blir mest mulig stiv.

Til slutt lager du ostekremen slik :

200 gr Philadelphia ost
2,5 dl melis                      : dette piskes sammen med mixer

1 boks fløte                      : piskes til krem

disse to blandingene røres sammen med en slikkepott
Så heller du dette også oppi formen :-)

Noen har også kjekser mellom den lyse og mørke blandingen, men jeg synes at det er nok med kjeksene som er i bunnen :-)

som pynt pleier jeg å ha jordbær , en god smak som bare fremhever smaken av den gode kaken ;-)

Avslutter denne kvelden med å ta meg en kopp  av min  favoritt te :-)
Pukka te får du kjøpt på helsekost hovedsakelig men har sett dem andre steder også. Lakris er min største favoritt, den turkise , som heter refresh :-)

Nammm.......


vi prekas...

Heklede glassbrikker :-D

Her er jeg godt i gang med Karipias glassbrikker :-)

Har heklet i Camilla Cotton fra ice yarns (Tyrkia)
Disse er heklet i nr 3 men vil anbefale å gå opp til 3,5 eller 4

Har laget en liten pung sammensatt av to brikker som jeg har heklet sammen helt på min egen måte.
Da har jeg heklet sammen 7 av "vingene" og 3 er åpne. Snoren er flettet av 6 garndeler :-)

Oppskrift på Karipias glassbrikker finner du her


skal jeg friste dere med litt lunch

 

jeg og min svigerinne har vært på Noora cafe og grill på Sirkus shopping :-)

 

 

 

 

Det ble riktignok to blogg innlegg i dag, men håper det falt i smak :-)



Unni

Kopptuer og Kari Traa lue :-)

Her er noen kopptuer som jeg har strikket før påsken :-)

friske vår farger er kjempe fint !!!

og denne stabelen var det en kusine av meg som ønsket seg i 50 års gave :-)

grunn oppskriften har jeg tatt fra sandnes garn sine gratis oppskrifter,  men man strikker i de pinnene man vil og tar maske antall ut i fra hvordan str man vil ha dem.

jeg legger opp 48 masker og strikker to rett og to vrang hele veien
jeg strikker på pinne alt i fra 4 til 6. Jeg strikker med dobbel trå, tar garn inni og utenpå, og bruker opp et nøste å en klut.


After Eight kake :-D

Bunn :

500 gr kransekakemasse
4 egg
2 ss kakao
4 stk After Eight

Kutt kransekakemassen i en foodprosessor , og ha i egg og kakao.
Fin hakk after eighten og vend dette i.
stek kaka i en rund form (24 stor hvertfall, for etterpå skal du ha plass til masse mousse oppi forma)

175 grader i 30 min

Når kaken er avkjølt lager jeg denne moussen og har oppi forma. Kakebunnen nederst og så tar jeg after eight og setter stående mot veggene av forma, så pisk moussen og ha oppi.

Pynt til slutt med After Eight oppå kaka

VEL BEKOMME :-D


Kari Traa lua !

Før montering :-)

Her finner dere oppskriften jeg har brukt :-)


Ha fortsatt en fin mandag :-)



Unni

SMASH KAKE

Her har vi feiret 16 års dag i huset, og da må man ha kaker :-)

Denne Smash kaka er alltid en slager !!!!!!


Smash-kake oppskrift :


Kakebunn :

4 eggehviter
3 dl sukker
40 Ritz

pisk eggehvitene stiv, og ha i sukker og pisk videre til marengs. vend i Ritz til slutt. og fordel denne røra i to runde former på ca 24 cm, eller i langform. Samme steketid :-)


Sjokoladekrem:

60 gr smør
200 gr kokesjokolade
4 eggeplommer
3 ss sukker

Smelt smøret i en kjele, ha i oppknekt sjokolade. Pisk med stålvisp alt i en bolle, så det ikke blir klumper, fordel dette på begge bunnene :-)


Fyll :

1 pk vaniljekrem uten koking
50 gr smash

dette legges i mellom lagene.

pynt :

1 boks fløte
50 gr smash



vel bekomme !!!!!


på strikkepinnene har jeg et tubeskjerf,

Garnet er det nye fra Nille som jeg bare måtte prøve. Det heter Alpaca soft og er 60 % akryl og 40 % alpakka. Liker ikke akryl i garnet, men prøver  :-)
Oppskriften er hentet fra "strikkesida" fra FB og er så enkelt som :

1.og 2. en rett og en vrang
3.en runde rett
4.en runde vrang



Unni

konfirmasjon

Min flotte konfirmant fra mai 2012

Vi hadde konfirmasjon i mai og allerede nå er dressen for liten, han vokser over hodet på oss foreldre , og derfor tenkte jeg at dressen skal selges :-)

Han spiller ikke i band, men er veldig opptatt av musikk. Han har en gitar, men er kun på et nybegynnernivå .
Han spille bass i skole bandet på ungdomsskolen .
Derfor ble det bestillt en gitar kake :-)

Kaker i fleng :-)

Konfirmantens største drøm var å få kjøpt seg en Mustang !!!
Den drømmen gikk i oppfyllelse nå i august , brukte alle pengene som han fikk i gave til en lekker 66-mod Mustang !!!

men.....lykken varte ikke lenge :-(
tirsdag, natt til onsdag  ble vi vekket midt på natta for å så finne ut at noen hadde vært her og totalvraket mustangen :-(
Men far i huset er en evig optimist, slik at Mustangen skal nok bli fin igjen etterhvert :-)

dett' var dett'

Unni

Snart syforening

Kjøpte meg noen fine roser før påske

som jeg skulle pynte opp til syforeninga !!

Laget gratinerte kylling fajitas.

HVA ER DET ???

strimlet kyllingfileer stekt i fajitas krydder

som du igjen ruller inn i tortillalefser sammen med ris

(og evt annet snadder)

legges i en ildfastform som du drysser revet ost.

stek i ovnen ca 200 grader til osten er smeltet

serveres med en deilig salat med forskjellige dressinger

Ble en slager i dette hjemmet hvertfall <3

Syforeninga fikk også være forsøkskaniner på ei ny kake

som jeg har planlagt lenge å lage.

jeg kaller den for

SJOKKO-OREO BOMBE

150 gr mel
150 gr sukker
75 gr kakao
... 2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts salt                   

alt det tørre blandes/siktes i en liten skål

2 store egg
2,5 dl melk
3 ss matolje ( solsikke/rapsolje) bland dette sammen med handmixern

HA DEN TØRRE BLANDINGEN OPPI , OG MIX VIDERE. FORDEL RØREN I 2 FORMER PÅ 22 CM. STEK MIDT I OVNET PÅ 180 GRADER I 30 MIN.
*KAKENE SKAL AVKJØLES I FORMEN RETT I KJØLESKAPET*

Sjokkokrem :
150 gr smør
1 dl kakao
6 ss melis smelt smør og ha i kakao og melis, ta avkasserollen fra plata
1 dl melk og ha i melken
avkjøl LITT og fordel det på kakebunnene i formen , bunnene kan gjerne stå sånn over natten, før serverings dagen.

ta den ene bunnen på et fat og dekk den et lag med oreo. da deler du kjeksene i to

krem: 3 dl fløte
3 ss melis pisk og lag krem, dette skal i midten av kaka
pynt gjerne med jordbær

God fornøyelse !!!

Gjett om denne ble en suksess

halve kaken forsvant på 4 personer

og resten forsvant da resten av familien fikk

smake. Ble servert med ei skål med jordbær utenom :-)

Har du hyggelige tilbakemeldinger å komme

med så blir jeg HAPPY :-)